「土鍋deごはんRecipe」とは？
土鍋を使った
シンプルだけど、食卓を豊かにしてくれる、
シンプルだからこそ、誰もが作れる、
簡単、時短、美味しい嬉しい！アイデアレシピを発信。
不定期で料理教室やイベントも開催しています。
＜近日開催イベント＞
10/30（火) 19:00~21:00 土鍋de新米まつり！〜お米クリエイター厳選！とっておきの新米を食べ比べ！
https://www.facebook.com/events/560905957696715/
1/17（土）8:00~10:00 土鍋deとっておきの朝ごはん！@Hostel KIKO
https://www.facebook.com/events/344091029485996/
今が旬！土鍋deはらこ飯
宮城県のこの時期の旬といえば、そう。
「はらこ飯」
お店で食べる印象が強い方も多いと思いますが、
意外にも簡単にお家でできるんですよ！
土鍋で炊くと、おこげがまた美味しく出来上がります！
材料・作り方
＜材料＞
・お米 2合
・生秋鮭 2切れ
・はらこ（バラして醤油漬けにしておく）
・調味料 酒50cc 醤油50cc 砂糖 大2 昆布 2,3枚 出汁 100cc
＜作り方＞
1.鮭の下ごしらえ
調味料を全て土鍋にいれ、沸騰したら鮭を入れ、蓋をして火を止めて余熱調理
冷めるでそのままにしておく
2.お米を研いで、浸水させる。
浸水や炊き方は、こちらをご参照ください。
↓↓↓
3.浸水させていた水を捨て、1の鮭の煮汁を入れ、基準の線まで水を入れかき混ぜ、炊飯する。
4.火を止めて、10分くらい経ったら、鮭を入れて温める程度に蒸らす。(10分くらい)
5.はらこを乗せて、で仕上がり！！
みんなの前で、蓋を開ければ、歓声があがること間違いなし！！
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