「土鍋deごはんRecipe」とは？
土鍋を使った
簡単、時短、美味しい嬉しい！アイデアレシピを発信。
不定期で料理教室やイベントも開催しています。
＜近日開催イベント＞
2018/1/5（土）8:00~10:00 土鍋deとっておきの朝ごはん！@Hostel KIKO
https://www.facebook.com/events/130414781209488/
2018/1/26（土）8:00~10:00 土鍋deとっておきの朝ごはん！@Hostel KIKO
https://www.facebook.com/events/928942823974649/
土鍋パワーでお肉トロトロ旨味がギュッ！の冬ポトフ
寒い冬にはあったかいポトフが大人気！
作るのも簡単で、
野菜もたくさんとれて栄養満点！
土鍋を使えば、
お肉は柔らかく、野菜の旨味を引き出して、
コンソメなどがなくてもとっても美味しくできます！
お好みの野菜でたくさん作って、
味を変えながら楽しんでくださいね！
材料・作り方
＜材料＞7合土鍋 大きい土鍋でたっぷりと
・お好みの野菜
・鶏肉（手羽元や手羽先など）
・昆布
・ニンニク・生姜（スライス） ひとかけ
・塩、胡椒
＜作り方＞
1.土鍋に、ニンニクと生姜、肉を入れ、ひたひたの水を入れて沸騰させる
沸騰したら、灰汁をとり、蓋をしてしばらく放置しておく（余熱で火が入り、肉がほろほろになる）
2.野菜を大き目にカットする
煮込むと崩れていくので大き目がおすすめ
3.鍋に野菜を入れて、塩少々、蓋をして再び火にかける
水はまだいれません。この少量の水で蒸し煮することで野菜の旨味が引き出されます。
沸騰して野菜がクタッとするまで。15分くらい。
蓋ギリギリまでたっぷり！野菜から水分がでてかさが減るので大丈夫。
4.水、昆布を入れてさらに煮込み、塩コショウで味を整えて出来上がり！
＜Donabekaまゆゆのワンポイント♪＞
・この方法で作ると、お肉が骨からすぐに外れてしまうほどホロホロになります。
・ウインナーを入れる場合は、食べる直前に入れてくださいね！
（早く入れすぎると煮えすぎてしまいます。）
・たくさん作って余ったら、カレー粉やカレールーを入れてカレースープやカレーにしてもとっても美味しい！
出張「土鍋 deごはん」募集中！
「土鍋deごはん」とは、
心も体もHappyにしてくれる「土鍋deごはん（土鍋炊飯・土鍋調理）」のこと。
毎日の生活、毎日の食卓に、無理なく、
「シンプルだけれどもとびきり嬉しい時間」をもたらし、
心と、身体と、生活を整えてくれる、「考え方＝システム」です。
「おいしいごはん」は人の心を開き、人と人を結びつける
本当においしいごはんをたべると、
おもわずニンマリ、嬉しくなりますよね。
自分が手をかけ、土鍋で炊いたごはんは、さらに格別に美味しく、
そのじんわりと体に染み渡る美味しさに、
心がゆるっとほぐれていくのを感じます。
土鍋deごはんワークショップでは、
その場にいる全員が、この自分で土鍋ご飯をたくところから、
喜びを味わうところまで、みんなで同じ体験をします。
これによって、
初対面の人同士でも、無理なく心を開くことができ、
場にやさしい一体感が生まれ、
あっという間に仲良くなってしまいます。
まさに、「同じ釜の飯効果」
企業のチームビルディングや交流、
子供達の食育にもぴったりです！
出張「土鍋 deごはん」ご相談ください
土鍋料理教室の開催、各種イベント出張、
チームビルディングに、仕事終わりに土鍋ごはんを作ってほしい企業や団体など、、、
お気軽にご相談ください！
info@editmylife.jp
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