桜ごはん　20180405　

味わう、お花見

私が住む仙台でも、

桜が満開の予感…

桜ってどうしてこうも日本人の心を惹きつけるものがあります。

大輪の花でないけれども、

その清楚で優しくも凛とした美しさは、

日本人の美学に通じるのかもしれませんね。

今日は、そんなひとひらの「桜」を味わう

遊び心を込めた

桜ごはん。

ほんのり桜の、あわくてほろ苦い味わいです。

＜作り方＞

・2合のお米を研ぎ、

桜の塩漬けを数枚入れ（塩抜きしなくてOK）20分以上浸水させる

・基本の炊き込みご飯、の要領で炊く

※本当にほんのり薄味。

梅干しを一緒に入れるとより味わい深くなります。